Beschreibung
Das Wüsthof Classic Santoku mit 17 cm Klingenlänge ist ein vielseitiges Kochmesser nach japanischem Vorbild. Es eignet sich besonders gut zum Schneiden von Gemüse, Fisch und Fleisch. Die breite Klinge mit Kullenschliff reduziert das Anhaften von Schneidgut und ermöglicht sauberes, präzises Arbeiten.
Die Klinge wird aus geschmiedetem, rostfreiem Spezialstahl gefertigt und mit der PEtec-Schneidetechnologie präzise geschärft. Dadurch ist das Messer langlebig, schnitthaltig und belastbar. Der durchgehende Erl sorgt für Stabilität und ausgewogene Balance.
Der ergonomisch geformte Griff besteht aus widerstandsfähigem Kunststoff, ist fugenlos verarbeitet und mit drei Nieten fest verbunden.
- Herstellungsverfahren: Geschmiedet
- Rockwell-Härte: 58 HRC
- Griffmaterial: Spezialkunststoff Genietet
- Grifflänge: 11,2 cm
- Klingenlänge: 17 cm
- Klingenbreite: 4,59 cm
- Geeignet für: Knochen, Fisch, Fleisch
