Beschreibung
Das Käsemesser, versehen mit einem gezahntem Schliff, sehr gut geeignet zum Schneiden von Käse.
Zum Schneiden von Käse sind spezielle Klingenformen von Vorteil. Käse ist oft elastisch und klebrig und haftet dann an der Klinge. Außerdem gibt es die sehr harten Käsesorten wie Parmesan, der traditionell gebrochen wird. Je nach Anforderung bedarf es daher Messer mit längeren und weicheren Klingen bzw. Messer mit sehr kurzen und besonderst dicken Klingen.
- Klingenlänge: 16,5 cm
- Grifflänge: 11,5 cm
- Gewicht: 164 gr.
- Klingenmaterial: Pure 301 Steel
- Schliff: einseitig
- Schliffart: Feinverzahnung
- Klingenhärte (HRC): 56-58
- Griffmaterial: Edelstahl
Die Messer der Serie CHROMA Type 301 Design by F.A. Porsche zeichnen sich durch ein einzigartiges Design aus. Die Messer stehen in der Küche, statt wie herkömmliche Messer zu liegen. Um das Griffende zu signalisieren, wurde die „Perle“ als sensorischer Stopper eingebaut. Qualitativ sind die Messer hochwertigst verarbeitet. So besteht der ergonomische – in Zusammenarbeit mit bekannten Küchenchefs entwickelte – Griff aus 18/10 Edelstahl und die Klinge aus feinem japanischen Pure 301 Steel.
