Beschreibung
Die CHROMA type 301 Hammerschlag Messer – Design by F.A. Porsche – zeichnen sich, genau wie die inzwischen zum Klassiker avancierten herkömmlichen type 301 Messer, durch eine legendäre Schärfe aus. Aber das Wichtigste für den Profikoch ist der ermüdungsfreie Griff. Das Messer liegt unheimlich bequem und sicher in der Hand. In Anlehnung an die alten Messerschmiedetechniken, brachte CHROMA nun eine Serie der beliebtesten type 301 Messer mit einem klassischen, von Hand aufgetragenen Hammerschlag, auf den Markt. Neben der außergewöhnlichen Optik der Messer ist die spürbare Anti-Haft Wirkung ein großer Vorteil der Hammerschlagtechnik. Besonders im Vergleich zu herkömmlichen Messern ist diese Technik sehr wirkungsvoll. Durch den Hammerschlag bleibt zwischen dem Messer und dem Schneidgut Platz für ein kleines Luftpolster. Das Schneidgut kann so leichter von der Klinge abfallen.
- Klingenlänge: 20 cm
- Grifflänge: 12 cm
- Gewicht: 243 gr.
- Klingenmaterial: Pure 301 Steel
- Schliff: beidseitig
- Klingenhärte (HRC): 56-58
- Griffmaterial: Edelstahl
Die Messer der Serie CHROMA Type 301 Design by F.A. Porsche zeichnen sich durch ein einzigartiges Design aus. Die Messer stehen in der Küche, statt wie herkömmliche Messer zu liegen. Um das Griffende zu signalisieren, wurde die „Perle“ als sensorischer Stopper eingebaut. Qualitativ sind die Messer hochwertigst verarbeitet. So besteht der ergonomische – in Zusammenarbeit mit bekannten Küchenchefs entwickelte – Griff aus 18/10 Edelstahl und die Klinge aus feinem japanischen Pure 301 Steel.