Beschreibung
Das Ausbeinmesser eignet sich zum Herauslösen von Knochen und dem Enthäuten von Fleisch oder Geflügel. Sehnen und Fett lassen sich leicht entfernen.
- Klingenlänge: 14 cm
- Grifflänge: 12 cm
- Gewicht: 130 gr.
- Klingenmaterial: Pure 301 Steel
- Schliff: beidseitig
- Klingenhärte (HRC): 56-58
- Griffmaterial: Edelstahl
Die Messer der Serie CHROMA Type 301 Design by F.A. Porsche zeichnen sich durch ein einzigartiges Design aus. Die Messer stehen in der Küche, statt wie herkömmliche Messer zu liegen. Um das Griffende zu signalisieren, wurde die „Perle“ als sensorischer Stopper eingebaut. Qualitativ sind die Messer hochwertigst verarbeitet. So besteht der ergonomische – in Zusammenarbeit mit bekannten Küchenchefs entwickelte – Griff aus 18/10 Edelstahl und die Klinge aus feinem japanischen Pure 301 Steel.
