Beschreibung
Das traditionelle, japanische Allzweckmesser (Santoku) ist das beliebteste Messer in Japan und für alle Zwecke geeignet.
Es eignet sich aber eben so gut für die europäische Küche.
Klingenlänge: 17,8 cm
Grifflänge: 12 cm
Gewicht: 240 gr.
Klingenmaterial: Pure 301 Steel
Schliff: beidseitig
Klingenhärte (HRC): 56-58
Griffmaterial: Edelstahl
Die Messer der Serie CHROMA Type 301 Design by F.A. Porsche zeichnen sich durch ein einzigartiges Design aus. Die Messer stehen in der Küche, statt wie herkömmliche Messer zu liegen. Um das Griffende zu signalisieren, wurde die „Perle“ als sensorischer Stopper eingebaut. Qualitativ sind die Messer hochwertigst verarbeitet. So besteht der ergonomische – in Zusammenarbeit mit bekannten Küchenchefs entwickelte – Griff aus 18/10 Edelstahl und die Klinge aus feinem japanischen Pure 301 Steel.
