Seit 1997 betreibt Björn Freitag das Restaurant „Goldener Anker“ in Dorsten, das 2001 mit einem Michelin-Stern, 15 Punkten von „Gault Millau“ und 2,5 F (Punkte) im „Feinschmecker“ ausgezeichnet wurde. Außerdem erhielt er drei Löffel im renommierten „Aral Schlemmer Atlas“ für den ausgezeichneten Service und die ausgezeichnete Weinkarte seines Hauses. Jetzt zeigt Björn Freitag sein ganzes Können in Bocholt. Aus Anlass des 95-jährigen Bestehens der Aloys Hungerkamp KG gibt der inzwischen aus dem Fernsehen deutschlandweit bekannte Koch im Fachgeschäft am Westend 2 am Samstag, den 4. November, zwei Kochshows (11 Uhr und 14 Uhr) und signiert anschließend Bücher. Eintrittskarten für den 11-Uhr-Termin können noch bis einschließlich 28. Oktober zum Preis von 15 Euro bei Hungerkamp erworben werden. Die Show am Nachmittag ist bereits ausverkauft.

Die Eintrittskarten gelten bis zum Jahresende 2017 für einen Einkauf ab 100 Euro gleichzeitig als Gutschein. Zudem nimmt jeder Besitzer einer Eintrittskarte am folgenden Tag, dem verkaufsoffenen Lichtersonntag in Bocholt, an einer Verlosung teil. Zu gewinnen gibt es einen Le-Creuset-Bräter im Wert von 259 Euro, ein Porsche-Messer im Wert von 119 Euro sowie ein von Björn Freitag signiertes Kochbuch im Wert von 30 Euro.

Björn Freitag ist ein Experte. Nach seiner Ausbildung zum Koch im „Schachener Hof“ in Lindau am Bodensee war er als als Cuisinier in mehren Spitzenrestaurants  tätig, bis er den Goldenen Anker in Dorsten übernahm. Das breite Publikum kennt den sympathischen Dorstener derweil aus dem Fernsehen. So wirkt er bei Sendungen wie „Küchenschlacht“ (ZDF), „Fast Food Duell“ (Kabeleins) oder „Avenzio Reise-Kochreportagen“ (Pro 7) mit. Der große Durchbruch gelang Björn Freitag indes beim WDR als „Der Vorkoster“.

Ende der 1990-er Jahre gehörte Freitag der Kochvereinigung der Spitzenköche den „Jungen Wilden“ an (u.a. gemeinsam mit Frank Buchholz und Stefan Marquardt). Darüber hinaus bietet er kreative Kochkurse an und ist ein gefragter Moderator und Koch bei nationalen / internationalen Kochmessen und Firmen-Kochevents. Als Mannschaftskoch für den Fußball-Bundesligisten  FC Schalke 04 sorgt er für das leibliche Wohl der Fußballprofis und des Vereins-Managements. Björn Freitag hat zudem mehrere Kochbücher veröffentlicht.

Unsere BON-BONBON – Aktion geht in die nächste Runde. Die Nummer des Gewinnerkassenbons wurde gezogen.  Das Mühlenset, bestehend aus einer schwarzen Pfeffermühle und einer weißen Salzmühle aus der Serie Paris von der Fa. Peugeot  erhält der Inhaber/die Inhaberin des Kassenbons mit der Nummer: 184575. Wir bitten die Inhaberin oder den Inhaber dieses Kassenbons sich beii uns im Geschäft unter der Rufnummer 02871/4141 oder per Mail unter info@hungerkamp-bocholt.de   zur Gewinnüberreichung zu melden.

Im April verlosen wir unter allen Kassenbon die Messeneuheit 2017 der Fa. Fissler: Die neue Pfanne °SensoRed. Die Pfanne hat einen Durchmesser von 28 cm und einen Wert von 89,99€.

Mit der °SensoRed Pfanne weiß man dank der thermo-sensitiven Antihaftversiegelung, wann die ideale Brattemperatur erreicht ist. Die gesamte Pfanneninnenfläche verändert beim Erhitzen ihre Farbe. Sobald die Bratfläche die Farbe der dunklen Sprenkel angenommen hat, kann es losgehen. So kommt das Bratgut nie in eine zu kalte oder zu heiße Pfanne. Die innovative Versiegelung erreicht mit ihren hervorragenden Antihafteigenschaften einfach ein optimales Bratergebnis – und damit den perfekten Genuss. Der neue Fissler Komfortgriff ist besonders ergonomisch und ermöglicht eine leichte Handhabung der Pfanne. Dank dem cookstar Allherdboden ist sie für alle Herdarten, auch Induktion, geeignet.

Die kalte Pfanne hat eine hell marsala-rote Innenversiegelung mit deutlichen dunkleren Sprenkeln. Beim Erhitzen verfärbt sich die komplette Innenfläche und nimmt zunehmend den Farbton der dunkleren Sprenkel an. Bei ca. 200°C sind die Sprenkel in der Bratfläche kaum noch sichtbar und Sie können Ihr Bratgut einlegen, sowie ggf. die Energiezufuhr reduzieren. Entscheidend ist die Farbveränderung in der Bratfläche – je nach Hitzezufuhr verfärbt sich die Pfannenwand erst später. Wenn die Pfanne erkaltet, ändert sich auch die Farbe der Versiegelung immer wieder zurück in ihren ursprünglichen Ton.